Matérias primas
A SIMAT trabalha com a melhor seleção de matérias-primas, todas de fornecedores contrastados e com total rastreabilidade.
Todas as matérias-primas são cuidadosamente controladas, de acordo com os parâmetros estabelecidos pelo departamento da qualidade e pelos diferentes regulamentos vigentes.
Controle de Qualidade
Todos os produtos fabricados pela SIMAT passaram por rigorosos controlos de qualidade, especialmente em relação a:
– Características organoléticas:
– Testes de envelhecimento
– Testes de fluência
– Testes de oxidação
– Testes de densidade
Processo de produção
A SIMAT formula os seus produtos com base nas necessidades do cliente e do produto final, misturando e aglomerando com um avançado sistema de granulação.
O sistema de aglomerado e secagem confere aos produtos da SIMAT características especialmente concebidas para utilização em máquinas de venda automática e máquinas de distribuição de Food Service.
O domínio e controlo da tecnologia do granulado focado no vending foi desenvolvido pelo departamento técnico da SIMAT, que proporciona uma experiência única no setor.
Higiene e segurança das instalações
A SIMAT tem instalações modernas em que primam a higiene e a segurança alimentar.
A SIMAT tem a certificação ISO 9001:2008.
Meio ambiente
A SIMAT é uma socialmente responsável e preocupada com a conservação ambiental.
A SIMAT está registada na Ecoembes e tem contratos com empresas de recolha de resíduos de papelão e subprodutos.
Controle e Segurança Alimentar
Simat participa do programa projeto INNOÀPAT AUTENFOOD financiado pela União Europeia através do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER).
Dentro do objetivo do Programa Operacional Investimento no Crescimento e Emprego FEDER da Catalunha 2014-2020:
Promover a pesquisa, o desenvolvimento tecnológico e a inovação.
“O objetivo da Simat é estabelecer um sistema para identificação de matérias-primas e quantificar os principais componentes dos produtos comercializados no mundo do vending. Isto é realizado a partir da tecnologia de espectrometria de infravermelho próximo (NIR). Este sistema contribui para a identificação de possíveis fraudes alimentares.
As matérias-primas contempladas são leites em pó, soro de leite em pó, lactose, açúcares, cafés e cacau. Os produtos acabados estudados são leites aglomerados, preparados lácteos e bebidas em pó de cacau”.
Este estudo permitiu a implementação de protocolos de qualidade, protocolos de autenticação, identificando e quantificando as diferentes matérias-primas utilizadas na fabricação dos produtos e seus principais componentes, além de estabelecer um sistema de avaliação do produto acabado para oferecer garantias de qualidade. durante todo o processo de fabricação.
O apoio financeiro para a realização deste projeto foi de 70%.