Cacaus en pols

El cacau en pols i el cacau convencional.

L’arbre de Cacau, científicament anomenat Theobroma Cacau, es conrea diverses zones especialment tropicals d’Àfrica, Amèrica Llatina, Indonèsia i Malàisia.

El cacau s’obté d’un fruit que està dins d’una panotxa, de manera amelonada i amb unes 40 llavors aproximadament al seu interior.

El seu cultiu en zones tropicals fa que dues vegades a l’any es pugui recol·lectar, una principal i una segona de menor mida.

Un cop recol·lectats els fruits, s’extreuen les llavors, les quals han fermentar i assecar per obtenir un excel·lent cacau en gra.

Perquè aquest producte pugui ser consumit, cal un procés industrial que inclou els següents processos: neteja, espellofat, torrat, i mòlta, per en primer lloc obtenir el que s’anomena la Pasta de Cacau que és el principal ingredient de la xocolata.

Posteriorment la Pasta de Cacau és premsada per obtenir dos productes, d’una banda la Mantega de Cacau i per una altra el que es denomina, la Coca de Cacau.

La Coca de Cacau és la base que posteriorment puguem utilitzar-la en els nostres preparats de cacau en pols Simat.

Per a l’elaboració d’una beguda calenta o freda amb xocolata instantani, s’han d’afegir altres ingredients claus, com ara el sucre en gra i lactis solubles en pols de primera qualitat com les que utilitzem en els nostres productes solubles Simat.

Com ha de ser un cacau soluble per agradar a l’consumidor?

La veritat és que hi ha diferents tipus de cacaus solubles en el mercat. No obstant això, alguns agraden el consumidor més que altres, i aquests són precisament els que t’interessen per al teu tipus de negoci.

A Simat treballem amb cacaus solubles per preparar begudes de xocolata amb llet, sense llet, sense sucre i desfeta. Tots els nostres xocolates en pols són sense gluten, minimitzant així qualsevol possibilitat d’intolerància en un col·lectiu, el dels celíacs, cada vegada més nombrós.

Els nostres cacaus solubles, a més dels nostres altres tants productes per retail, es caracteritzen per les següents raons:

• Àmplia varietat de xocolata: en el nostre catàleg podràs trobar varietats pensades per fins als consumidors més exigents, com la varietat Excellence el 21% de cacau, Xoco Belga amb llet, Fondant sense llet, xoco Bombó amb greix vegetal i la nostra últim llançament la xocolata Belga Sin, amb el mateix sabor d’una xocolata normal però ara sense sucre i amb un comportament en màquina a nivell d’homogeneïtat, regularitat i densitat excel·lent. Que no requereix modificacions ni ajustos en les teves màquines automàtiques de vending i dispensing. Sabem que hi ha un tipus de xocolata per a cada perfil de consumidor, i nosaltres t’ajudem a aconseguir-ho.
• Excel·lent funcionalitat: la nostra fàbrica de solubles et garanteix un tipus de cacau soluble d’òptima funcionalitat. Gràcies a la fluïdesa i homogeneïtat dels nostres cacaus en pols granulats, evitem embussos a les teves màquines automàtiques, funcionant en les millors condicions per a prendre una bona xocolata calenta a l’oficina, fàbrica, hospitals, coffee corner, gimnasos i hotels … Qualsevol lloc on dispensar una bona xocolata sense horaris 24 hores 7 dies a la setmana.
• Elecció de les millors matèries primeres: els nostres cacaus solubles són el resultat d’un minuciós procés en el qual ens encarreguem de triar les matèries primeres de la més alta qualitat que es poden trobar. A través d’un selecte procés de selecció de proveïdors, potenciem a l’màxim el gust per aconseguir un excel·lent xocolata en got o desfeta.
• Homogeneïtat: tots els nostres productes integren els seus ingredients completament barrejats i equilibrats, aconseguint una textura perfecta des del primer fins a l’últim glop i servei en la teva màquina automàtica.
• Excel·lent presentació: adaptem el envasat de solubles a les necessitats dels nostres clients. Adeqüem el pes 0,5 kg, 0,750 kg, 1kg, 2kg, 20kg i big bag (700 kg). També adeqüem el disseny i el tipus de material d’envàs segons necessitats dels nostres clients. A Simat volem ser el teu fàbrica i desenvolupem productes a mida.

Sabem que facilitar la gestió del dia a dia és important per als nostres clients, per això adaptem les nostres bosses i caixes en colors, textos i imatges que faciliten la identificació del producte en el teu magatzem i per les teves rutes.

Truca’ns i podrem assessorar sobre qual és la xocolata granulat de Simat que més s’adapta a les teves necessitats. Prova els nostres cacaus solubles i notaràs la diferència!